Mézes, mustáros saláta öntet

Hozzávalók:

1 mokkáskanál só

3 evőkanál almaecet

1 csokor petrezselyem

2 evőkanál méz

3 evőkanál mustár

6 evőkanál olaj

Elkészítés:
Egy pohárban a sót az ecetben kiskanállal folyamatosan keverve feloldjuk, az finomra vágott petrezselymet beleszórjuk. A mézet és a mustárt hozzátesszük, majd folytonosan folyamatosan keverve cseppenként beledolgozzuk az olajat. Óvatosan, ne csapódjon ki.

A kész öntetet a zöldségekre önteni és lazán összekeverni. Egy óra múlva fogyaszthatjuk.

2012-12-08 23:31:45

Tejfölös uborkasaláta

Hozzávalók:

60 dkg uborka

3 szál újhagyma vagy 1 kisebb fej vöröshagyma

1 nagy vagy 2 közepes gerezd fokhagyma

3 lapos teáskanál só

6 púpozott teáskanál cukor

3 teáskanál 10 % ecet

pici bors

5 dl víz

adagonként 1 evőkanál tejföl

kevés őrölt paprika

ízlés szerint esetleg Erős Pista

Elkészítés:
Az uborkát meghámozzuk és legyaluljuk. A hagymát felkarikázzuk, összekeverjük az uborkával, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. A vízbe beletesszük az ecetet, a sót és a cukrot, elkavarjuk, hogy a só és a cukor feloldódjon, majd ráöntjük az uborkára. Tálalás előtt kb. fél órával készítsük el.

Tálaláskor salátás tálkákba merjük, majd a tetejére tesszük a tejfölt, és meghintjük pirospaprikával (vagy 1 mokkáskanálnyi Erős Pistát teszünk rá).

2013-12-23 00:00:00